こんにちは(*^▽^*)
井荻園園長ゴトーです(*^。^*)
園の外の植え込みには
子どもたちと一緒にサツマイモの苗を
植え付けます。
が…今年は休園期間中にゴトーが
ひとり寂しく植え付けをして(´;ω;｀)
いまではそのツルがモリモリ育って
所狭しとひしめき合っています。
ときどきツルを建物側に起こして
あげないと 環八がジャングルに
なっちゃうくらいです(;^_^A
9月に入ってからどんな具合いかな～と
少し試し掘りしてみたら(;^ω^)
ん～♡愛しい！
かわいいおいも様が見えました(*^▽^*)
小さいし数も少なそうだけど
間違いなくおいもが出来てます！！
井荻園ではサツマイモを収穫する前に
ツルを収穫をして
そのスジをむいて甘辛く煮て
みんなで食べています(*^-^*)
畑みたいに全員で一度には
出来ないけど
このサツマイモが出来てきている様子を
みんなに見てほしくて
少人数ずつで観察して
クキを収穫します(*^-^*)
ぺんぎん・ぱんだが最初に
畑担当 ゴトーが
お話しします～
順番こにここになにができているのか
見てもらいます。
「おいも～！！」
嬉しそうにつんつん触ったり
顔を近づけたりしていました。
枝からぽきんと取ってね！
収穫始めよう！
びよ～んと長いのもあるね！
ぺんぎんさんも触れてみます。
お砂場とは違う土の感触も
楽しみます。
大きな葉っぱ！
葉っぱは後でちぎって
クキをみんなで食べようね。
ぐんぐん引っ張って
おいもまで出てきちゃいそうでした(*^-^*)
収穫した葉っぱとクキは
袋に集めました。
いっぱいとれたね(^O^)／
きりんとぞうにもしっかりお話し。
今日はおいもほりではなく
なにをとるんだっけ～？
みんなの保育園の外には
なにが眠っているんだっけ？？
おいもの姿にくぎ付け！
「おいも～！！」と叫んで（呼んで）
大変 喜んでいたきりんさん。
顔が見えないのが残念(;^_^A
ぽきん！と取るコツをお話ししました(;・∀・)
きりぞうさんは
太くて長いのを選んでね～！
サツマイモのクキ収穫経験ある
ぞうさんです(*^-^*)
いっぱい取らないとみんなの分ないよ～
大忙し！
そんな引っ張ったら
おいもがびっくりしてるよ～(^-^;
傘 大ブーム(*^。^*)
太いクキはくるんとなってたね。
てんこ盛りのクキ。
取っても取ってもまだまだあるね～。
たくさん収穫したクキ。
これをお部屋に運んで
ぞうに葉っぱを取って
スジをむいてもらいます。
更なる重大ミッションです(*^-^*)
こちらは先にぺんぱんさんが
とったサツマイモのクキを
受け取ってお部屋でムキムキ。
葉っぱを取って
クキのスジを一周、ぐるっとむいてね。
きりぞうも全員、収穫終わった後は
給食が始まるまで
ひたすら玄関でムキムキ作業！
むいた皮を入れるタライ、
むき終わった食べる部分を入れるタライ、
お昼寝までに全部むき終えなくっちゃ。
この作業のとき、毎回
子どもたちが気づくこと。
それは
「食べるって大変なんだね。」
食べられるまでには
色んな手を加えなくちゃいけなくて
食べることへのありがたさを
感じます。
育てて食べる、本当の食育です(*^-^*)
こ～んな感じで
しっかり見て ゆっくりとむきます。
急いでサッとやると途中で切れちゃうから
太めにゆっくりむくのがコツ！
収穫したクキ、葉っぱを外して
スジをむいて 短く折って
ユキノ先生にお願いして…。
調理室で下茹でしてから
お砂糖とおしょうゆで甘く煮てくれます。
毎年恒例 井荻産サツマイモのクキ煮です。
この日のおやつのおはぎに
サツマイモのクキ煮が添えられました。
実食☆
サツマイモのクキは
食物繊維たっぷり！
ほんのりサツマイモの
匂いがするよ(#^.^#)
見た目でちょっと「ん？」って
なる子もいますが
さっき採ってきたサツマイモの葉っぱだよ。
っていうと食べてみる！
そして食べたら あらオイシイ！
鮮度が良く、みんなでしっかり
スジを取ったから
クセもなく 柔らかくて
とてもおいしいんです(^O^)／
実はおはぎよりも人気が高い(*^-^*)
植え付けは 今年は
子どもたちとできませんでしたが
少しずつ育っていってる様子は
毎日見てきました。
そしてサツマイモができているのを
見られて大興奮(^^♪
都会の（？）はじっこの
小さい保育園での
小さい畑での体験。
狭いし浅いからそんなたくさんの
サツマイモはできないのですが
たくさんの発見と気づきがあります(*^-^*)
実際においもほりをするのは11月。
そして今月は
はなまるホームで6月に種蒔きした大根が
いい具合いに育っております(*^-^*)
ホウレンソウは なぜか育たず発芽せず(´;ω;｀)
蒔くのが遅かったのか…。
ただ雑草と蚊があまりにもすごくて(-_-;)
ゴトー、日中に行って
部分部分で草むしりしています。
行くと蚊の大群が
「わ～い！」って群がってくるので😢
整えないと はなまるさんにも
ご迷惑になっちゃう💦
でも 今年の大根は 葉も根も立派な感じ！
おいしそうです(^O^)／
