こんにちは( ^ω^ )
井荻園園長 ゴトーです(*^-^*)
順番が前後しましたが(;’∀’)
先週 収穫したシソをぞうが
染物体験しました。
そのときに取っておいたシソの実！
洗って水け切って
冷凍していたのですが…
いよいよ！それをぞうが
食べちゃいました(^^♪
「みそ味がいい！！」との
リクエストがあったので( ^ω^ )
味噌味で佃煮に！
体操教室の前に
ちょっとIHやお鍋を調理室からお借りして
凍ったシソの実をお料理しましょ♪
ボウルにあけて…シャリシャリに凍ってるね！
いっぱいあります～(＾◇＾)
お塩を入れてまぜまぜまぜ。
しょっぱくないのかな～
（アクが強いので塩を振って茹でこぼします。）
指でつまんで感触を確かめました。
わ！冷たい～！
調味料も準備！
お味噌とお酒とみりんとお砂糖をまぜませ。
ん～お味噌の匂い～
そうしてる間に
塩を混ぜたシソの実を
フライパンで茹でます。
ぶくぶくしてきたね～
茹でてザルにあげて
その段階でちょっと見てみよ～(＾◇＾)
熱が加わってシソの匂い倍増～
変な匂い～(;´･ω･)
鼻をつまむ姿も(;”∀”)
水洗いして観察～
さて、茹でただけのシソの実を
味見してみましょう～か～(@_@)
スプーンでまぜまぜ～
うえ～(´;ω;｀)
お気に召さなかったようです(@_@)
そもそもシソ苦手なお友だち多数(-“-;
おいしくなくて 涙がこぼれちゃった
お友だちもいました(”◇”)ゞ
不思議な食感するしね。
さてさて その不思議な味の茹でたシソの実を
おいしくするためにアユミ先生は
研究に研究を重ねて…。
ごま油で炒めて～
さっきのみんなで混ぜた
お味噌などを投入( ^ω^ )
「もうちょっと甘くしようか？」
「ごま油追加～」
いい匂いがお部屋いっぱいに～！
よし！おいしくなったはず！
ちょっとずつみんなでまた味見～！
ぱく！ん！！！
今度はすご～くおいしい！！！
全然 さっきとちが～う！！
ごまの香りもほんのりして
甘くてぷちぷち！
おかわりほしくなっちゃう～(＾◇＾)
そしてこの日のおやつは…
ぞうは特別！
自分たちで種まきして収穫して
佃煮にして
それでおにぎりしちゃおう( ^ω^ )
いつものおやつの倍くらいの量のご飯に
午前中に作ったシソの実の
味噌佃煮をた～っぷり！
作りたてのときより
シソの実がしっとりしてる感じ！
ご飯をよ～く混ぜて混ぜて～(^^♪
塩ゆではおいしくなかったけど
ごま油で炒めてお味噌やお砂糖入れて
びっくりするほどおいしくなっちゃったシソの実！
種まきから収穫からすべて
自分たちでやってるんだもんね。
そしてお料理しておいしくなったのを
知ってるんだもんね(^^♪
ワクワク感もひとしお(^^♪
もちろん！
ラップおにぎりで最後まで自分たちで(^^♪
みんなモリモリによそって( ^)o(^ )
ほっかほかのシソの実の佃煮おにぎり！
いただきま～す！！(#^^#)
がぶり！！
おいしすぎる～！！
シソが苦手だった子もいましたが
クセも匂いもなくなって
程よいプチプチ感！！
食べるって大変なんだね！
でもすごくおいしくなったよ！！
な、なんと！スーパーモリモリに食べて
更に全員がおかわり！
お腹がぱんぱんになるまで
おかわり！(^^♪
てんこ盛りにあったご飯は
ぞうだけですっからかんになりました☆(”◇”)ゞ
畑で採れた赤しそは
葉っぱは染物でバックを桃色に染め
実は佃煮へと変身して大活躍！
畑って行くだけでも
井荻なのになんだか空気が違って
不思議なパワーもらえるのですが
その畑で蒔いた種が
葉をつけ実をつけ
染めたり煮て食べたり
いろ～んなことが出来ちゃいました(^^♪
先生たちも日々勉強( ^ω^ )/
子どもたちに色んな経験を
してほしいから
いっぱい勉強して調べて
先生の経験値もUP☆
みんなで一緒に
おっきくなってます( ^ω^ )
