突然ですが、
みなさん下に写真の野菜なんだかわかりますか？
これ全部南瓜なんですよ。
先日、園長先生がスーパーで出会った「バターナッツ」と言う南瓜。
ひょうたんみたいな南瓜で、いったいどんな味がするのだろう・・・？
こんな会話をしていたんですが、
野菜で気になることがあるなら小西商店！！
我が園の、スーパー野菜博士の小西商店さんに尋ねる事にしました。
小西さん曰く、「普通の南瓜に比べると、そんなにあまくはないな～」
と教えてもらい、園長先生とも
「そんなに甘くないらしいんですが、
どんな南瓜なのかきになりますね～」と
会話をしていたら、
次の日なんと小西さんが、「バターナッツ」を
３個も保育園にプレゼントしてくださいました！！（●＾o＾●）
どうせなら、❝食べ比べ第２弾❞で南瓜をやってみようと、
急遽集めた南瓜たち。
今日のクッキングは、南瓜の食べ比べ＆おはぎ作りです。
先ずは南瓜から。
ゆう子先生が、色々な南瓜の名前を教えてくれました。
ちょっと写真が遠いですが、左から
◯坊ちゃんかぼちゃ（見た目は普通の南瓜で手のひらサイズ）
◯バターナッツ（クリーム色のひょうたんのような形）
◯コリンキー（オレンジ色の洋ナシのような形）
◯金糸瓜（そんめんかぼちゃ）（うす黄色の楕円形）
◯黒皮栗かぼちゃ（現在広く一般的に流通している南瓜）
この５種類を用意しました。
最初にみんなで南瓜に触れてみよう。
「せんせいおもたい～」
「おおきいね～」
ぼくはいつもと違う南瓜に・・・
しばし南瓜とにらめっこ(笑)
色んな色の南瓜と、楽しい形。
さらに１個まるまるの南瓜たち。
子ども達は大喜び＼(^o^)／
友だちと交換こをしながら、みんなで南瓜の観察をしました。
かぼちゃに触れたら、今度は半分に切ってみるよ。
中はどんな風になってるかな～？
「どの南瓜から半分に切ってみたい？」
「ぼっちゃんかぼちゃ～」
みんなのリクエストに答えて坊ちゃん南瓜を切ってみます。
切った瞬間、「おれんじ～」と声が上がります。
そして次は、そうめんかぼちゃ。
「きいろ～」
次々に切っていくと、中身も色々な色がありました。
今度は、南瓜の中の観察。
色や、種の大きさ、形。
そして、南瓜の種の周りのフワフワしたもの（ワタと言います）
かぼちゃには不思議がいっぱい。
「せんせいみて～。かぼちゃのたね～」
かぼちゃの観察楽しいね！
でも南瓜の観察はここまで。
ここからは給食の先生にバトンタッチ！
南瓜の食べ比べの準備をしてもらいましょう。
そして、ここからにじぐみさんはクッキングスタート！！
今日のメニューは❝おはぎ❞
おはぎに使うもち米を最初に味見してみましょう。
いつもの御飯とはちょっと違う味。
よく噛んで味わってみよう。
「おいし～😋」
もち米は大人気！！
先ずはゆう子先生から作り方の説明。
最初にボールに入っているもち米を半つぶしにします。
♬もーちつきペッタンコ、ペッタン、ペッタン、ペッタンコ(^^♪
みんなもやってみましょう
お友だちと順番こにペッタン、ペッタン。
同じところにペッタン、ペッタンついてしまうかと
思いきや、にじぐみさんきちんとボールの中を見て、
まんべんなくついていました。
にじぐみさんすごいですね(*^^)v
もち米もいい感じにつぶれてきたので、
次に行きましょう！
次の工程は、
お皿にラップを敷いて、もち米を丸く握りましょう。
この工程は、おにぎり作りで毎回やっている作業。
みんなあっという間に完成！
さぁお次は・・・
またまたお皿にラップをピーンとはります。
その上にあんこを置いて、
ラップの上であんこを伸ばします。
この工程は、ジャムサンド作りで行っている作業。
ジャムをぬりぬり。
と同じで今日はあんこを優しく伸ばします。
「せんせい、あんこがくっついちゃったー」(*”▽”)
ジャムと違って、ちょっと伸ばすのにコツがいる作業。
でもみんなとっても上手に伸ばせました。
そして仕上げは・・・
あんこが伸ばせたら、その上に先ほど丸めたもち米をのせて、
ラップをはがして、今度はあんこと一緒に丸めます。
もち米のラップをそーっとはがして・・・
あんこの上にポン。
もち米をのせたら、ラップをはがしてクルクル丸める。
今度はきな粉味。
きな粉味は簡単。もち米を丸めてきな粉をまぶすだけ。
あんこと比べてかんたん。かんたん。
あっという間にきなこおはぎ完成！！
お皿にきな粉おはぎとあんこおはぎをのせて、
完成！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
今日のクッキングはここまで。
給食の支度をして、早く食べてみよう！！
っとその前に、クッキングをしている間に、
南瓜も完成しました。
みんなのテーブルにそれぞれの南瓜を並べました。
坊ちゃん南瓜、普通の南瓜、バターナッツは、
そのまま蒸かして味を見てみましょう。
コリンキーは生で食べる南瓜なので、
薄切りにして浅漬けにしたものと、スティック状に切って、
マヨネーズで食べる２種類を用意しました。
ソーメン南瓜は、ゆう子先生が目の前で、
ほぐすところを見せてくれました。
そして、ソーメンつゆで頂きます。
みんなはどの南瓜がすきかなー？
今回もどの南瓜から味を見るかを質問したら、
「ぼっちゃんかぼちゃ～」
やはりみんなは、坊ちゃん南瓜がかなり気になっている様子(笑)
「次は何にする～？」
「コリンキー」
みんな各々にお気に入りの南瓜を見つけました。
ソーメン南瓜もなかなかの人気がありましたよ！
蒸かした南瓜では、坊ちゃん南瓜がダントツ大人気！
そしてコリンキーもマヨネーズで食したら、
カリコリいい音がして、
止まらなくなっていましたよ(笑)
南瓜の食べ比べが終わったら、今度はクッキングのおはぎ。
おはぎもみんなとっても気に入った様子。
今日のクッキングも大成功だね！！
(^_-)-☆
今日は盛り沢山のクッキングでしたが、
みんな楽しく、美味しくでき、大満足でした。
来月のクッキングも楽しみにしていてくださいね
栄養士 ゆう子先生
